うなぎの福田で上鰻重をいただきました。

4月29日、ど～も風邪が良くならないので、思い切って『鰻（うなぎ）』を食べに行きました。
うなぎは低カロリー高たんぱく、さらに最近何かと話題のプリン体も少ない健康食です。
ビタミンの宝庫でもあります。以下のビタミンをとても多く含みます。

まず、ビタミンAは、粘膜を潤わせ病原菌の侵入を防ぎ、皮膚の新陳代謝も促進します。不足すると、にきびや肌荒れなどの肌のトラブルを発生させ、風邪もひきやすくなると言います。
次に、ビタミンBです。糖質をエネルギーに分解し、疲労物質である乳酸菌を除去します。このビタミンは水溶性で、汗をかくと不足がちになります。
そして、ビタミンDはカルシウムを体内に生成、運搬してくれます。骨との関わりが深いビタミンですね。不足するとイライラや、虫歯の原因、そして骨粗鬆症などの危険性が出てきます。
最後にビタミンEは、抗酸化作用があり、細胞が老化するのを防ぐ働きがあります。不足すると、身体の防衛力が低下したり、動脈硬化などを引き起こす危険性があります。

・・・ビタミンがとても大切なはたらきをしてくれていることがわかります。これらをとてもたくさん持っています。
でも、鰻にはビタミンＣが含まれていません。柑橘類などで補うと良いでしょう。
さらに鰻の皮にはコラーゲンが大量に含まれており、女性にはうれしい美肌効果があります。

以上のように、ビタミンとミネラル満点の食材です。風邪を引いたときの滋養強壮には、ぜひ『鰻』をどうぞ～！

さて、いわきで鰻っていうと、『松本楼』と『うなぎの押田』、そして『魚栄』の３店が有名店ですが・・・せっかくだから、普段行かないお店に行ってみたいですよね。
中央台においしいお店があると聞いたので行ってみました。お店の名前は『うなぎの福田』
中央台のラパーク近く、見城整形外科の隣です。

こちらの鰻は生産量日本一！愛知一色産の鰻を活で仕入れています。捌いて下ごしらえはしておくようですが、炭火でじっくりと焼き上げてくれます。
暖簾をくぐると、おしゃれで落ち着いた店内。店員さんの対応も親切・丁寧で、好感が持てます。

まずは、鰻重の前に鰻のひれ焼きをオーダー。

ふんわり盛られた本わさびをお好みでつけていただきます。一味唐辛子を一振りするとまたおいしい。
初めてのお店なので、鰻重の注文はどうしようか迷ったが、上鰻重（1940円）を大盛でオーダーしました。
（特上はご飯の間にもうなぎが入っています。）

重には、香り豊かな肝吸いとおいしいお漬物がつきます。
鰻の肉厚は薄めだが、炙り加減は絶妙！焦げ部の炭臭が鼻の奥をくすぐります。タレは薄味、甘みが抑えられていて、さっぱりとした印象。上品な味わいで鰻の味を堪能できます。特に、甘いタレや脂が苦手だと感じている方は気に入ると思います。
この他、わさび醤油でいただく、鰻白焼重もあります。